Кондитерское и хлебобулочное производство

Кондитерская промышленность в России занимает 4 место по объемам готовой продукции. За последние десятилетие объемы производства кондитерской промышленности увеличилось вдвое.

Особенности рынка

К особенностям российского рынка кондитерских изделий можно отнести:

1. Небольшой срок реализации продукции.
2. Сложная логистика из-за больших расстояний.
3. Зависимость производителей от качества используемого сырья.
4. Широкий выбор местного сырья для наполнителей.
5. Высокий уровень конкуренции в низких ценовых сегментах и почти полное ее отсутствие в премиум-сегменте.

Оборудование для хранения

В производстве кондитерских изделий используют скоропортящиеся продукты: молоко, сливки, масло и др. Для их хранения требуется специальное холодильное оборудование.

Компания StarFrost поставляет как стандартное, так и специальное холодильное оборудование под индивидуальные требования заказчика. Инженеры компании проектируют отдельные холодильные установки и производственные комплексы для кондитерского производства, а так же системы охлаждения технологического оборудования, установки получения «ледяной воды», учитывают технологические особенностей предприятия и применяют энергосберегающие технологии для производства холода, что позволяет снизить расходы на эксплуатацию оборудования.

ПОСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ

Компания StarFrost поставляет следующее оборудование для предприятий кондитерской отрасли:

• холодильные камеры для хранения готовой продукции;
• камеры шоковой заморозки готовых изделий (пирожных, тортов, зефира, хлебобулочных изделий и т.д.);
• установки для охлаждения и заморозки теста;
• оборудование для охлаждения жидкостей, сиропов, начинок;
• холодильные централи, насосные станции, конденсаторы и воздухоохладители.

Мы поставляем оборудование известных Европейских производителей, осуществляем монтаж и заключаем договора на сервисное обслуживание.